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尖椒酱土豆

时间: 2017-06-21 20:57 作者:admin点击:
尖椒酱土豆

伏天里的祛湿菜,一种关键调料做下饭尖椒酱土豆。解暑利器尖椒,二伏天雨水多,湿气最重,而尖椒能够散寒祛湿而且还能开胃助消化。吃

尖椒容易上火,但是今天有办法把它处理好,让尖椒吃着不上火。而且做法一学就会。一种关键调料就能做出解暑开胃的尖椒酱土豆。

制作过程

1.削土豆皮。然后将土豆切成菱形块,也就是滚刀块。

2.把尖椒头上这个棒去了,尖椒去蒂去籽。尖椒里面塞肉馅。

尖椒酱土豆可不仅仅是尖椒和土豆两种食材,还有另一种食材比不可少,肉馅。

3.肉馅调之前要加一整个鸡蛋,加入鸡蛋肉馅特别滑嫩,而且吃着肉味特别浓郁。鸡蛋还有一个作用就是封住味道。它跟尖椒增加粘合力。然

后加入香油,让它润滑一下,增加香味。加入一点蚝油,少许盐,方头筷子反着拿,打馅,顺着一个方向搅,搅上劲。

4.然后将肉馅塞到辣椒里。

5.煎制土豆和尖椒。土豆煎到金黄色。辣椒煎到表皮发皱。

6.然后把煎好的尖椒切成寸段。

7.土豆和尖椒一起下锅。土豆粘的时候,稍微一拍就散了。关键调料是酱油,酱香浓郁却不掩盖尖椒的清香,小半碗交由就可以了。然后加入

小半碗的水,小火咕嘟着,等汤汁收浓,尖椒酱土豆就可以出锅了。
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